Bailong Chuangyuan จะปรากฏตัวในงาน FNB2025 Food and Beverage Future Ecosystem Conference เร็วๆ นี้ เพื่อสำรวจอนาคตใหม่ของอุตสาหกรรม!

2025/08/13 08:48

งานประชุมประจำปีของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม FNB2025 ประจำปี 2025 จัดขึ้นที่ โรงแรมคอนราด กว่างโจว พิธีเปิดอย่างเป็นทางการจัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่! บริษัท ชานตง ไป่หลง ฉวงหยวน ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ซึ่งเป็นผู้ผลิตส่วนผสมอาหารและวัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพรายใหญ่ จะได้รับเกียรติให้เข้าร่วมงานประชุมครั้งนี้ด้วย

[📅ข้อมูลบูธ]: [16]

[⏰เวลา]: 14-15 สิงหาคม

[📍สถานที่]: โรงแรมคอนราด กว่างโจว

ในงานประชุมครั้งนี้ ไป๋หลง ชวงหยวน จะแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งทางเทคโนโลยีและความสำเร็จด้านนวัตกรรมของเราด้วยทัศนคติใหม่ คุณหลิว ฉีฉง ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและพัฒนา จะกล่าวสุนทรพจน์อันน่าประทับใจ ณ สถานที่จัดงานหลัก โดยเน้นหัวข้อ "การประยุกต์ใช้อัลลูโลสในอาหารเพื่อสุขภาพ" เธอจะอภิปรายแนวโน้มการพัฒนาของอุตสาหกรรมอย่างลึกซึ้ง และแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกและประสบการณ์จริงอันโดดเด่นของไป๋หลง ชวงหยวน ในการวิจัยและพัฒนา และการประยุกต์ใช้อัลลูโลส

ดี-อัลลูโลส ซึ่งเป็นสารให้ความหวานโมโนแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ พบได้ในปริมาณเล็กน้อยตามธรรมชาติ รวมถึงปริมาณเล็กน้อยในมะเดื่อ กีวี ลูกเกด ข้าวสาลี และต้นชา นอกจากนี้ยังพบได้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างการแปรรูปและการปรุงอาหารที่มีฟรุกโตสและซูโครส เนื่องจากเป็นคีโตสที่มีคาร์บอน 6 อะตอม อัลลูโลสจึงมีข้อดีมากมาย

ในฐานะที่เป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติชนิดใหม่ อัลลูโลสมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ซูโครสแคลอรีต่ำ: อัลลูโลสมีความหวานประมาณ 70% ของซูโครส แต่มีแคลอรีเพียง 10% ของปริมาณทั้งหมด (0.4 กิโลแคลอรี/กรัม) มีรสสัมผัสในปากและคุณสมบัติเชิงปริมาตรคล้ายกับซูโครส จึงได้รับฉายาว่า "ซูโครสแคลอรีต่ำ" นอกจากนี้ อัลลูโลสยังแสดงคุณสมบัติแบบเมลลาร์ดและคาราเมลไลเซชันที่ใกล้เคียงกับซูโครสมากกว่า
คุณสมบัติในการแปรรูปที่ดี: อัลลูโลสมีคุณสมบัติเป็นผลึกและเป็นผงที่ดีเยี่ยม ทำให้เหมาะสำหรับอาหารที่มีน้ำตาลต่ำซึ่งต้องการโครงสร้างผลึกจากซูโครส
ปลอดภัยต่อร่างกายมนุษย์: อัลลูโลสแทบไม่มีกระบวนการเผาผลาญหลังจากการดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ การศึกษาทางปากแสดงให้เห็นว่าอัลลูโลสสามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่ายผ่านทางลำไส้เล็ก และถูกขับออกทางปัสสาวะเป็นหลักภายใน 7 ชั่วโมง มีเพียงอัลลูโลสปริมาณเล็กน้อยที่ดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็กเท่านั้นที่ถูกเผาผลาญและขับออก

เช่นเดียวกับซูโครส ดี-อัลลูโลสสามารถผ่านปฏิกิริยาเมลลาร์ดกับสารประกอบที่มีกรดอะมิโน เพื่อผลิตสารประกอบแต่งกลิ่นรสและสี ซึ่งให้รสชาติและสีสันที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหาร อัลลูโลสสามารถนำไปใช้อย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์นม และภาคส่วนอื่นๆ ซึ่งผลักดันให้เกิดนวัตกรรมและการยกระดับผลิตภัณฑ์ "ปราศจากน้ำตาล" อัลลูโลสมีศักยภาพสูงในการนำไปประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซึ่งการลดน้ำตาลเป็นเรื่องท้าทาย

ภายในงานนิทรรศการ เรายังมีบูธสวยงามจัดแสดงผลิตภัณฑ์เด่นและเทคโนโลยีล้ำสมัยของ Bailong Innovation Park อีกด้วย Bailong Innovation Park ขอเชิญชวนพันธมิตรและเพื่อนร่วมอุตสาหกรรมทุกท่านเข้าร่วมงานประชุม FNB2025 Food and Beverage Future Ecosystem Conference เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้พบกับท่านแบบตัวต่อตัวและร่วมสำรวจความเป็นไปได้อันไร้ขีดจำกัดของความร่วมมือ