เส้นใยข้าวโพดออร์แกนิก isomaltooligosaccharide

oligomers กลูโคส isomalto-oligosaccharidesare ที่มี AD- (1,6) และ A- (1,4)-ลิงก์รวมถึง isomaltose, panose, isomaltotriose, isomaltopentose และ oligosaccharides oligosaccharides ส่วนใหญ่ที่พบใน IMO ประกอบด้วย 3 to7 monosaccharide หน่วยเชื่อมโยงเข้าด้วยกัน; อย่างไรก็ตามการปลดอาวุธเช่นเดียวกับ Longeroligosaccharides (มากถึง 9 หน่วย) ก็มีอยู่เช่นกัน สัดส่วนการปลดปล่อยของ IMO ประกอบด้วย OFA- (1,4) -glycosidic bond เชื่อมโยง maltose Anda-d- (1,6) -glycosidic bond เชื่อมโยง isomaltose ในขณะที่ maltotriosepanoseand isomaltottotriose ทำขึ้น maltotetraose maltopentaose, maltohexaose, maltoheptaose และ oligomers จำนวนเล็กน้อยที่มี 8 หรือสูงของ polymerization (DP) ประกอบด้วย oligomers ที่เหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของ IMO:

• ความหวานซูโครส 40-50%

• พลังงานต่ำ 2.4kcal/g

• ความหนืดเหมือนกับซูโครส

• กิจกรรมน้ำ 0.75

• ความเสถียรของความร้อนสูงและค่าความเป็นกรด - ด่าง

ฟังก์ชั่น IMO:

• ลดความถี่ของความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร

• การซ่อมแซมความเสียหายในโครงสร้างพื้นฐานของเยื่อบุผิวในลำไส้

• เพิ่มระดับ bifidobacteria และ lactobacilli

• ป้องกันอาการท้องผูก

• ลดการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือด

• ป้องกันการเติบโตของ Clostridium difficile และ bacteroides

• ปรับปรุงการดูดซึมแร่