เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้และอัลลูโลส ฉลากสะอาดสำหรับกัมมี่
      
                เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้
- เรามีสายการผลิตแรกของเดกซ์ทรินที่ต้านทานในประเทศจีน
- เรามีกำลังการผลิตและปริมาณการส่งออกเดกซ์ทรินต้านทานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน
- ใยอาหารสูงถึง 90%
- ละลายได้ดี
- ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำความหวานต่ำ
อัลลูโลส
- การรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้มีสุขภาพดี
- ลดน้ำหนัก
- ป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
- ลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ
- ลดไขมันในตับ
เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้และอัลลูโลส – ทีมในฝัน “ฉลากสะอาด” สำหรับกัมมี่สมัยใหม่
- เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ (SCF) 
- คืออะไร: ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ 90% ไม่หนืด ผลิตจากแป้งข้าวโพดที่ผ่านการไฮโดรไลซ์ด้วยเอนไซม์ 
- ทำไมคนทำเยลลี่ถึงชอบมัน 
– เพิ่มปริมาณและเคี้ยวโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือแคลอรี่
– ล็อคความชื้น → เนื้อสัมผัสที่นุ่ม ยืดหยุ่น ไม่เกิดเหงื่อหรือแข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา
– ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 105 °C จึงไม่เสื่อมสภาพเมื่ออยู่ในกาต้มน้ำ
– คำกล่าวอ้างเรื่องไฟเบอร์: 2–3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 20 กรัมนั้นรับประทานได้ง่ายโดยไม่มี "คำเตือนเรื่องความหย่อนคล้อย"
- ระดับการใช้: 15–25% ของสูตรทั้งหมด เพียงผสมแห้งกับเพกติน/เจลาตินก่อนต้ม 
2. อัลลูโลส
- คืออะไร: โมโนแซ็กคาไรด์ “หายาก” ที่มีรสชาติเหมือนซูโครสแต่ให้พลังงานเพียง 0.4 กิโลแคลอรีต่อกรัม⁻¹ และไม่มีค่าดัชนีน้ำตาล 
- ทำไมคนทำเยลลี่ถึงชอบมัน 
– ความหวานของซูโครส 70% ไม่มีผลเย็นหรือกลิ่นที่ผิดปกติ
– ลดค่า Aw ทำให้มีเสถียรภาพทางจุลินทรีย์เช่นเดียวกับซูโครส แต่มีแคลอรีน้อยกว่า 90%
– คงสภาพเป็นอสัณฐาน → ไม่มีการตกผลึกใหม่เป็นเม็ด แม้จะทดสอบอายุการเก็บรักษาเป็นเวลา 18 เดือน
– อนุญาตให้มีการอ้างว่า “น้ำตาลลดลง”, “ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม” หรือ “เป็นมิตรต่อคีโต”
- ระดับการใช้: 12–18% (ไอโซสวีทถึงซูโครส 30%) เติมเป็นน้ำเชื่อม 70 บริกซ์ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ 
3. การทำงานร่วมกันของสองส่วนผสม
SCF ให้เนื้อสัมผัสและใยอาหาร อัลลูโลสให้ความหวานและเก็บรักษาได้นาน เมื่อรวมกันแล้ว คุณสามารถกำจัดน้ำตาลได้ 80-100% และยังคงได้กัมมี่ใสดุจอัญมณีที่เคี้ยวง่ายและละลายในปากอย่างรวดเร็ว

 
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                        


 
                   
                   
                   
                   
                  