ไฟเบอร์พรีไบโอติกเพื่อสุขภาพ GOS 70 Galacto oligosaccharide Powder
กาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์และโปรตีนความร้อนร่วมกันทําให้เกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ดซึ่งสามารถนํามาใช้ในการแปรรูปอาหารพิเศษ เช่น ขนมปังและขนม กาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (GOS) เป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่สารสังเคราะห์ที่ได้จากนมสัตว์ ในธรรมชาติมีกาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จํานวนเล็กน้อยในนมสัตว์ในขณะที่น้ํานมแม่ของมนุษย์มีมากกว่า มีลักษณะทั่วไปของโอลิโกแซ็กคาไรด์และมีกิจกรรมการแพร่กระจายของไบฟิโดแบคทีเรียที่ดี เป็นพรีไบโอติกคุณภาพสูง
ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ ส่วนผสม สารเพิ่มโภชนาการ GOS กาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ 90% เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
การแนะนําสินค้า:
ความหวานของกาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ค่อนข้างบริสุทธิ์มีค่าความร้อนต่ําและความหวานของมันอยู่ที่ 30% ถึง 40% ของซูโครสและมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นที่แข็งแกร่ง มีความเสถียรทางความร้อนสูงภายใต้สภาวะ pH ที่เป็นกลาง หลังจากให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือ 120°C เป็นเวลา 30 นาที จะไม่มีการสลายตัวของกาแลคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์
รุ่นสินค้า: Type 27, Type 57, Type 70, Type 90
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
Ø ความหวานคือ 30% ~ 40% ของซูโครส และความหวานนุ่มนวลและบริสุทธิ์
Ø ความหนืดสูงกว่าซูโครส (75Brix ที่ระดับน้ําตาลเท่ากัน)
Ø มีความเสถียรภายใต้อุณหภูมิสูงและสภาวะที่เป็นกรด (pH 3.0, 160 °C, 15 นาทีไม่สลายตัว) และสามารถใช้ในอาหารที่เป็นกรดได้
Ø กักเก็บความชื้นได้ดีและไม่เพียง แต่ให้ความหวานที่นุ่มนวล แต่ยังยืดอายุการเก็บรักษาเมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์อบ
ลักษณะทางสรีรวิทยา
Ø ควบคุมจุลินทรีย์ในลําไส้เพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ลดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันอาการแพ้ ลด
Ø โรคติดเชื้อ ปรับปรุงการแพ้แลคโตส ปรับปรุงไขมันในเลือดลดคอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์เพิ่มคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุ
Ø เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของกาแลคโอลิโกแซ็กคาไรด์จึงถูกนํามาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์นมเครื่องดื่มเบเกอรี่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอื่น ๆ
ใบอนุญาตตามกฎหมาย
Ø ประเทศจีน: เป็นวัตถุดิบอาหารใหม่และสารเพิ่มโภชนาการ
Ø ญี่ปุ่น: ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะ
Ø สหรัฐอเมริกา: การรับรองความปลอดภัย GRAS ได้รับการอนุมัติจาก US FDA
Ø ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์: · สามารถใช้ในอาหารนมผงสําหรับทารกได้
Ø EU: สามารถใช้กับฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมผงสําหรับทารกและสูตรสําหรับทารกขนาดใหญ่
