เส้นใยอาหารโพลีเดกซ์โทรส
ฟังก์ชัน:
- ค่าแคลอรี่ต่ํา 1 กิโลแคลอรี/กรัม
- โพลีเดกซ์โทรสเหมาะสําหรับการอ้างว่าปราศจากน้ําตาล ไม่เติมน้ําตาล หรือลดน้ําตาล
- ดัชนีน้ําตาลในเลือดต่ําและโหลดค่า GI ที่รายงานคือ 7 หรือต่ํากว่าเหมาะสําหรับเวเฟอร์และวาฟเฟิลสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ในระบบที่มีความชื้นสามารถทดแทนไขมันบางส่วนได้
- โพลีเดกซ์โทรสเป็นเส้นใยพรีไบโอติกที่ละลายน้ําได้
- Polydextrose ไม่ก่อให้เกิดโรคติดเชื้อ (เป็นมิตรกับฟัน)
Polydextrose (PDX) – เส้นใยอาหารอเนกประสงค์
สินค้าหมด view
โพลีเดกซ์โทรสเป็นกลูโคสพอลิเมอร์ที่แตกแขนงสูงและสุ่มผูกมัด (DP เฉลี่ย 12 ช่วง 2–120) ที่มีการเชื่อมโยงไกลโคซิดิกที่หลากหลาย (ส่วนใหญ่ α/β 1→6) โครงสร้างที่ซับซ้อนของมันต้านทานการย่อยอาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ไปถึงลําไส้ใหญ่อย่างสมบูรณ์ซึ่งผ่านการหมักบางส่วน (~40%) โดยจุลินทรีย์ในลําไส้ ส่วนที่เหลืออีก 60% ถูกขับออก โดยมีส่วนเพียง 1 กิโลแคลอรี/กรัมผ่านการผลิต SCFA
ประโยชน์ที่ได้รับ
✅ ไฟเบอร์แคลอรี่ต่ํา: เหมาะสําหรับการควบคุมน้ําหนักและสูตรแคลอรี่ที่ลดลง
✅ บํารุงสุขภาพลําไส้: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์และการผลิต SCFA
✅ การควบคุมน้ําตาลในเลือด: ผลกระทบต่อน้ําตาลในเลือดน้อยที่สุด—เหมาะสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
✅ Texture & Bulking Agent: เพิ่มความรู้สึกในปากโดยไม่ต้องเติมน้ําตาล
การใช้งานและระดับการใช้งาน
ประเภท
ตัว อย่าง เช่น |
ส่วนเสริมที่แนะนํา | |
ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ |
แท็บเล็ตแคปซูลเม็ด |
5–15 กรัม/วัน หรือ 0.5–50% |
ร้านขนมปัง |
ขนมปัง บิสกิต ก๋วยเตี๋ยว |
0.5–10% |
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ |
แฮม ไส้กรอก ไส้กรอก |
2.5–20% |
นม |
โยเกิร์ต นม นมถั่วเหลือง |
0.5–5% |
เครื่อง ดื่ม |
น้ําผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม |
0.5–3% |
แอลกอฮอล์ |
เบียร์ ไวน์ สุรา |
0.5–10% |
เครื่องปรุงรส |
ซอส แยม ซุป |
5–15% |
อาหารแช่แข็ง |
ไอศกรีม ไอติม |
0.5–5% |
ขนม ขบ เคี้ยว |
พุดดิ้ง เยลลี่ |
8–9% |
ทําไมต้องเลือก Polydextrose?
ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์: ได้รับการพิสูจน์ทางคลินิกแล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพลําไส้และการเผาผลาญ
อเนกประสงค์: เข้ากันได้กับการแปรรูปด้วยความร้อนสูง (การอบ การพาสเจอร์ไรส์)
ฉลากสะอาด: รสชาติที่เป็นกลาง ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ และไม่ใช่จีเอ็มโอ
ติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลจําเพาะทางเทคนิคหรือการสนับสนุนสูตร!
