ใยอาหารอินทรีย์ที่ละลายน้ำได้ ไม่มีน้ำตาล

ดีเอ็กซ์ทรินที่ทนทานจะหมักที่อัตราที่ช้ากว่ามอลโตเด็กซ์ตริน ซึ่งช่วยลดหลายผลข้างเคียงเชิงลบ (เช่นอาการท้องอืดและท้องอืด) ที่เกิดขึ้นจากใยอาหารที่ละลายน้ำได้ไม่เหมือนมอลโตเด็กซ์ตริน, มอลโตเด็กซ์ตรินที่ทนทานสามารถใช้เป็นพรีไบโอติก, ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้อาจควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าระหว่างและหลังมื้ออาหาร โดยไม่ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดมากนักเมื่อเทียบกับมอลโตเด็กซ์ตรินปกติที่สำคัญ มอลโตเด็กซ์ตรินที่ไม่สามารถย่อยได้ไม่เปลี่ยนระดับอินซูลิน ดังนั้นอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่ามอลโตเด็กซ์ตรินปกติสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

ดีเอ็กซ์ทรินที่ทนทานเป็นเส้นใยอาหารที่ได้จากข้าวโพดหรือที่ปี้ผลิตโดยการแปลงส่วนประกอบกลูโคสที่ย่อยได้ในแป้งข้าวโพดให้เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถย่อยได้มันมีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 1999ใยข้าวโพดที่ละลายได้มีใยถึง 90% และใช้เพื่อเสริมใยในอาหารหลากหลายชนิดเนื่องจากมันสามารถแทนที่ฟังก์ชันของน้ำตาลได้บ่อยครั้ง จึงมักใช้สำหรับลดน้ำตาลและลดแคลอรี่น้ำตาลทรายเหลวสามารถละลายในน้ำและคงตัวในความร้อน จึงสามารถใช้ในเครื่องดื่มร้อน การอบขนม หรือการทำอาหารได้

ลักษณะการทำงาน：
1.ความเสถียรในการประมวลผลที่ดี
ดีเอ็กซ์ทรินที่ทนทานมีคุณสมบัติการประมวลผล เช่น ทนความร้อน ทนกรด และทนการแช่แข็ง และความหนืดของสารละลายน้ำต่ำมาก และค่าความหนืดเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามการเปลี่ยนแปลงของอัตราการตัดและอุณหภูมิ
 
2.ละลายได้ดี หวานและไม่มีกลิ่น
ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติที่ไม่ดี มีฟังก์ชันปรับปรุงรสชาติ
 
3. แคลอรี่ต่ําเหมาะสําหรับคนลดน้ําหนัก
ดีเอ็กซ์ทรินที่ทนทานให้พลังงานต่ำมากและยาวนาน เพิ่มความอิ่ม ชะลอความหิว และมีผลบางอย่างต่อการควบคุมน้ำหนักดีเอ็กซ์ทรินที่ทนทานมีปริมาณที่ยอมรับได้สูง ขีดจำกัดที่ 45 กรัมต่อวัน ไม่มีอาการไม่สบายทางเดินอาหาร และไม่มีอาการท้องเสียที่ปริมาณ 100 กรัมต่อวัน
 
4.ปรับระดับน้ำตาลในเลือด
เดกซ์ทรินที่ดื้อยาส่วนใหญ่เหมาะสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะกินโดยการดูดซับกลูโคสเป็นหลักและยับยั้งการทํางานของอะไมเลสชะลอการย่อยสลายของแป้งและการดูดซึมกลูโคสและยับยั้งการเพิ่มขึ้นของระดับน้ําตาลในเลือดหลังอาหาร
 
5.ประโยชน์ของพรีไบโอติกช่วยลดภาระในลำไส้และป้องกันโรคทางลำไส้
ในประเทศจีน เดกซ์ทรินที่ดื้อยาถูกระบุว่าเป็นผลิตภัณฑ์พรีไบโอติกโดย "โครงการจุลนิเวศวิทยาการปรับปรุงโภชนาการสาธารณะ" เมื่อปลายปี 2008 เป้าหมายคือการเพิ่มการใช้พรีไบโอติกในประเทศจีนเพื่อปรับปรุง dysbacteriosis ในลําไส้ ซึ่งได้รับการระบุว่าเป็นปัจจัยสําคัญต่อสุขภาพย่อย เดกซ์ทรินที่ต้านทานหมักในลําไส้ใหญ่เพื่อผลิตกรดไขมันออกกําลังกายยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสีย เป็นสารตั้งต้นเพื่อส่งเสริมการแพร่กระจายของโปรไบโอติกจึงยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรคซ่อมแซมการทํางานของอุปสรรคเยื่อบุผิวในลําไส้ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์เนื้องอกยับยั้งกิจกรรมทางเคมีที่เป็นสารก่อมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระ
 
6. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผลกระทบต่อสุขภาพของการบริโภคเดกซ์ทรินที่ดื้อต่อซีรั่มได้รับการยืนยันในหนูไก่สุนัขสุกรและมนุษย์ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเดกซ์ทรินที่ดื้อต่ออย่างต่อเนื่องสามารถลดคอเลสเตอรอลในซีรัมและความเข้มข้นของไขมันที่เป็นกลางและไขมันในร่างกายเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ป่วยไขมันในเลือดสูงต่างๆในการปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน