น้ำเชื่อมโพลีเด็กซ์โทรส – น้ำเชื่อมใยอาหารละลายน้ำได้ แคลอรีต่ำ
ข้อดีที่สำคัญของน้ำเชื่อมโพลีเด็กซ์โทรส
1️⃣ ลดแคลอรีและน้ำตาล
ให้แคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด
ช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่เติมและแคลอรี่ทั้งหมด- ในสูตร
เหมาะสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแคลอรี่ต่ำ
2️⃣ มีปริมาณใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูง
ได้รับการยอมรับว่าเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
เพิ่มปริมาณใยอาหารโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารและปริมาณใยอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน
3️⃣ การตอบสนองต่อระดับน้ำตาลต่ำ
มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินน้อย
เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและใส่ใจการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นิยมใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเชิงฟังก์ชันและเน้นสุขภาพ
4️⃣ ประสิทธิภาพการประมวลผลที่ยอดเยี่ยม
ละลายได้ดีและมีความเสถียรสูง
ทนต่อความร้อนและสภาวะที่เป็นกรด
รสชาติเป็นกลาง ไม่มีรสชาติแปลกปลอม ไม่มีรสชาติค้างอยู่ในปาก
ช่วยเพิ่มปริมาณและปรับปรุงรสสัมผัสในปากคล้ายกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม
5️⃣ ฉลากสะอาดและการยอมรับในวงกว้างจากหน่วยงานกำกับดูแล
ผลิตจากกลูโคส
สามารถติดป้ายกำกับได้ว่าโพลีเด็กซ์โทรส / ใยอาหาร
ได้รับการอนุมัติและใช้งานอย่างแพร่หลายในจีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่นและตลาดสำคัญอื่นๆ
ภาพรวมผลิตภัณฑ์: น้ำเชื่อมโพลีเด็กซ์โทรส
น้ำเชื่อมโพลีเด็กซ์โทรส- คือน้ำเชื่อมไฟเบอร์อาหารชนิดละลายน้ำได้ แคลอรี่ต่ำผลิตจากกลูโคสผ่านกระบวนการพอลิเมอไรเซชันแบบควบคุม
มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารให้ความหวานแทนน้ำตาลและส่วนผสมเสริมใยอาหารช่วยให้ผู้ผลิตลดปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ลงได้ ในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสและรสสัมผัสในปากไว้ได้
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์โดยทั่วไป (ตัวอย่าง)
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| รูปร่าง | น้ำเชื่อมข้นใสถึงเหลืองอ่อน |
| ใยอาหาร | สูง |
| ความหวาน | ต่ำมาก |
| ความสามารถในการละลาย | ยอดเยี่ยม |
| รสชาติ | เป็นกลาง |
| ค่าแคลอรี่ | ต่ำ |
| การใช้งาน | อาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร |
พื้นที่ใช้งานหลัก
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและเสริมคุณค่าทางโภชนาการ
ผลิตภัณฑ์จากนม (โยเกิร์ต นมปรุงแต่งรส)
ร้านเบเกอรี่และขนมหวาน
ซอส น้ำเชื่อม และไส้ต่างๆ
อาหารเสริมและผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร
การเปรียบเทียบกับน้ำเชื่อม
| รายการ | น้ำเชื่อมโพลีเด็กซ์โทรส | น้ำเชื่อมน้ำตาลแบบดั้งเดิม |
|---|---|---|
| แคลอรี่ | ต่ำ | สูง |
| ปริมาณไฟเบอร์ | สูง | ไม่มี |
| ผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด | ต่ำ | สูง |
| ความหวาน | ต่ำมาก | สูง |
| บทบาทหน้าที่ | เป็นกลุ่มและไฟเบอร์ | ให้ความหวานเท่านั้น |

